środa, 31 lipca 2013

Carbonara

Inspiracją dzisiejszego dania było włoskie spaghetti carbonara. Kilka składników się zgadza, ale całość zmodyfikowałem pod zawartość swojej lodówki. Podobnie jak to było wcześniej przy wpisie z oszukanym sosem bolognese użyłem makaronu razowego. Jakoś ciężko mi powrócić do klasycznego. Dodałem też całkiem sporo śmietany, a boczek zastąpiłem moją ulubioną kiełbasą. Danie do przygotowania w zaledwie pół godziny.

piątek, 12 lipca 2013

Pieczone pomidory z dynią

Na pomidory już nadchodzi czas, z dynią trzeba będzie jeszcze chwilę poczekać, ale do poniższego przepisu można użyć tej marynowanej. Czyli całość można przygotować przez okrągły rok, choć w sierpniu czy we wrześniu ten zestaw smakuje najlepiej. Połączenie pomidora, dyni, oregano i serka camembert wypadło rewelacyjnie.

środa, 10 lipca 2013

Drobiowe zrazy otulone boczkiem

Klasyczne zrazy mają dwie wady. Pierwsza to czas ich przygotowania, druga to cena mięsa. Mimo to, należą one do moich ulubionych, szczególnie jeśli są przygotowane przez moją żonę :-). Jej przepis możecie znaleźć tutaj. Ja dla odmiany proponuję Wam wersję drobiową. W sumie z klasycznym zrazem ma to mało wspólnego, właściwie chyba tylko kształtem są podobne, ale robi się je stosunkowo szybko i przede wszystkim tańszym kosztem.

poniedziałek, 8 lipca 2013

Panierowany dorsz ze słodkimi ziemniakami

Jakie jest jedno z pierwszych kulinarnych skojarzeń na hasło "polskie morze, plaża, słońce, wakacje"? Ryba. Ryba w panierce, z frytkami, ze świeżą surówką. Nie ma chyba nadmorskiej, wypoczynkowej miejscowości, w której nie byłoby smażalni ryb. Dzisiaj pokaże Wam, jak łatwo przenieść ten niezapomniany smak świeżego dorsza do Waszego domu. I z ciekawości i z kaloryczności zrezygnowałem jednak z tradycyjnych frytek na rzecz pieczonych, słodkich ziemniaków. I to było celne trafienie. Przygotowanie całości jest prostsze niż myślicie.

piątek, 5 lipca 2013

Pulpety w sosie koperkowym

Po dwóch wersjach klopsików ( po innemu i w aromatyzowanych pomidorach) przyszedł czas na pulpety, czyli klopsiki gotowane. Te w sosie koperkowym to chyba jedne z najpopularniejszych, które można spotkać na naszych talerzach. Internet, książki kucharskie, programy kulinarne są pełne przepisów na właśnie tego typu pulpety. Ja przygotowuję je dosyć często, szczególnie mając dostęp do świeżego i bojącego wyjątkowym aromatem koperku i łączę z równie charakterystycznym tymiankiem.


środa, 3 lipca 2013

Karkówka w sosie własnym

Dzisiaj chciałem Wam przedstawić jak łatwo przygotować na obiad karkówkę. Właściwie to w ten sam sposób robię gulasz i łopatkę. Jedyna różnica to czas duszenia mięsa. Wróćmy jednak do karkówki. W maju proponowałem wersję po flisacku. Dzisiejszy przepis jest łatwiejszy i przede wszystkim szybszy do wykonania. No i ten sos. Esencja smaku mięsa i przypraw.

poniedziałek, 1 lipca 2013

Lody truskawkowe, lody waniliowe, a to wszystko dla ochłody

Pierwsza fala upalnych dni tegorocznego lata za nami. Nie wiem na ile można wierzyć w prognozy pogody, ale biorą pod uwagę, że mamy lipiec to pewnie w najbliższym czasie jeszcze nie raz żar będzie lał się z nieba. Nie ma chyba nic lepszego do ochłody jak pyszne lody, które jak się okazało można łatwo przygotować w domowych warunkach. Nie mam maszynki do ich robienia, ale to nie stanowiło większego problemu.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...