Pierogi ze szpinakiem, ricottą i boczkiem

Kolejna potrawa, której wersji jest tyle, ilu ją gotujących. Mowa o pierogach. Można je przygotować na wiele sposobów a jedynym wspólnym mianownikiem jest ciasto, choć i tu można znaleźć kilka wersji. Ja na przykład do ciasta dodaje jajko i oliwę, a znam wiele osób, które pierogi przygotowują tylko z mąki, wody i soli. Dzisiejsza moja propozycja farszu to idealne dla mnie połączenie szpinaku, seria ricotty i boczku. Prosto, łatwo i bardzo smacznie.

Pizza z serowym brzegiem

Dzisiejszy wpis jest z gatunku tych, które możecie sobie dowolnie modyfikować. Pizza, to klasyk kuchni włoskiej, o czym wielu ludzi dzisiaj zapomina klasyfikując ją jako zwykły fast food. Po części mają rację, a wynika to z tego, że potrawa ta jest bardzo popularna na całym świecie, a przepis na nią ewaluował wraz z kolejnymi krajami, do których trafiał. Dodatkowo osobna rzecz to ciasto a osobna to, co na nim się znajduje. Polecam moją wersję pizzy, choć dodatki każdy z Was może sobie dowolnie dobierać.

Roladki z dorsza w sosie pieczarkowym

Kto powiedział, że rolady można robić tylko z mięsa. Dzisiaj proponuje Wam tego typu danie z ryby, konkretnie z dorsza, wypełnione aromatycznym farszem i do tego podane z pysznym sosem pieczarkowym. Tak naprawdę do przepisu tego można użyć każdej ryby, ale akurat filety z dorsza bez skóry są najłatwiej dostępne, no a poza tym to moja ulubiona ryba.

Pierś z kurczaka w pikantnym sosie jogurtowym

Pierwotnie danie to chciałem zrobić z jagnięciną, ale minusem tego mięsa jest to, że trzeba je dusić aby było odpowiednio miękkie, a ja nie miałem aż tyle czasu. W efekcie do przepisu wstawiłem pierś z kurczaka, co przygotowanie całej potrawy skróciło się przynajmniej o dobre 45 minut. 

Kedgeree z wędzonym łososiem

W oryginale ta potrawa oprócz aromatycznego ryżu składa się z gotowanego, wędzonego łupacza. Ponieważ nie jest to ryba powszechnie dostępna w Polsce zamieniłem ją na łososia, którego można kupić w każdym sklepie rybnym. To danie to kolejna propozycja kuchni indyjskiej. Dosyć zaskakujące połączenie ryżu, wędzonej ryby oraz jajka można wykorzystać jako danie praktycznie o każdej porze dnia.