Uszka do barszczu z farszem grzybowym

Jeśli zdecydujecie się na mój wigilijny barszcz, to zostaną Wam namoczone i ugotowane grzyby. To się aż prosi, aby do barszczu dorobić uszka, właśnie z grzybami. Przygotowanie ich na świeżo zajmie Wam około pół godzinki, ale naprawdę warto wygospodarować tą chwilę bo znakomicie dopełniają smak tej świątecznej potrawy.

Barszcz wigilijny

Barszcz wigilijny to jedno z podstawowych dań, które znajduje się na naszym stole. Sposobów jego przygotowania jest kilka, choć większość z nas stara się, aby nie był robiony na mięsnym wywarze. Moja propozycja zaoszczędza czasu związanego z przygotowaniem zakwasu, a doskonały smak zapewnia odpowiedniej jakości wywar warzywny. 

Murzynek z kremem śmietankowym

Czas zmierzyć się z historią fantastycznych smaków ciast, które piekła moja mama. Mam nadzieję, że pomoże mi w tym zeszyt z jej przepisami. Dawniej każde święta, każda impreza w domu nie mogła się obyć bez ciast mojej mamy. To oblizywanie misek, skubanie jeszcze ciepłego ciasta, masa wspomnień. Chciałbym powrócić do tych smaków. 

Pieczone pierogi z wędzonym łososiem

Chcesz zaskoczyć rodzinę przy wigilijnym stole? Ten przepis da Ci taką szansę. Pierogi z farszem rybnym zdarzały się już wcześniej, ale pieczonych pierogów w środku których można znaleźć wędzonego łososia, serek naturalny i kilka dodatków jeszcze chyba na Twoim stole nie było.

Risotto z kaszy gryczanej

Z mojej kuchni nie wiele wychodzi dań, w którym mięso to dodatek, ale właśnie tak jest tym razem. Polędwiczka wieprzowa tylko uzupełnia smak genialnego risotto z kaszy gryczanej. Właściwie nigdy nie jadłem klasycznego risotto, ale jeśli smakuje jak to moje, to wchodzi na stałe do listy moich ulubionych potraw.