Lemon Capri

Tak się akurat złożyło, że we wczorajszych kuchennych rewolucjach mieliśmy okazję zobaczyć metamorfozę pizzerii, którą akurat kilka godzin wcześniej odwiedziłem. Nie jestem specjalnym fanem programu firmowanego przez znaną restauratorkę, bo właściwie poza przewodnim tematem ma on mało wspólnego z gotowaniem, ale zdarza mi się odwiedzić miejsca, pod którymi podpisała się Pani Magda. Jakie są moje wrażenia z Lemon Capri? No cóż ...

Ryba zapiekana z ryżem

Pierwotnie miała to być ryba po żydowsku, ale jak to zwykle bywa podczas gotowania dodałem coś od siebie, inaczej mówiąc zmieniłem wstępną koncepcję potrawy. Przesłanie jest proste: ma być szybko i smacznie. Ostatnio nie mam za wiele czasu na stanie przy garach, ale mam nadzieję, że w niedalekiej przyszłości się to zmieni. Tym czasem zapraszam na rybkę.

Wątróbka z grzybami duszona w winie

Coraz częściej zdarza mi się dolewać do mięs wina, czerwonego wina. Podobnie było tym razem. Kiedyś nie lubiłem wątróbki, moje opory złamała wersja z gruszką, później była jeszcze na słodko a teraz przyszedł czas na jej winną postać. Dodałem grzyby, w sezonie pewnie wybrałbym prawdziwki, zimą skazany byłem na pieczarki. Kilka prostych składników i danie gotowe.

Deser bananowy

Ile razy w pośpiechu biegliście po ciasto do cukierni, bo za chwilę mają się pojawić niespodziewani goście? Ile razy mieliście ochotę na coś słodkiego, ale na takie coś domowego? Eee tam, to trzeba upiec, schłodzić, nie chce mi się. Chcecie zaskoczyć swoich gości? To jest właśnie deser, który jest idealną alternatywą dla powyższych sytuacji. Kilka prostych składników, pół godzinki i jest słodko, a przy tym efektownie. 

Kiełbasa w pomidorach

Ten przepis chodził mi po głowie od dłuższego czasu. Niby proste, niby jeden garnek ale jakoś odkładałem go w czasie aż do momentu, kiedy kupiłem dobrą, swojską, wiejską kiełbasę. Tak, dobra kiełbasa to podstawa. Koncepcja tego dania miała pasować do obecnej pory roku, tzn. chciałem aby moja kiełbasa w pomidorach była pysznym, aromatycznym daniem, które w zimne dni rozgrzeje każdego. I tak się stało, i już żałuję, że zrobiłem tego tak mało. Przecież zawsze można ugotować cały garnek i np. część zamrozić lub spasteryzować w słoikach.