środa, 26 lutego 2014

Gulasz węgierski z wieprzowymi medalionami

Dzisiaj propozycja dania bardzo szybkiego a jednocześnie różnorodnego. W 30 minut pokażę Wam jak połączyć pyszny gulasz warzywny z wieprzowymi medalionami i paprykowym ryżem. Oczywiście jeśli ktoś nie przepada za takim mięsem śmiało może sobie zrobić sam gulasz i ryż, w ten sposób na pewno zaoszczędzi sobie trochę czasu. 

piątek, 21 lutego 2014

Wołowina ze smażonymi warzywami oraz chlebkiem paratha

Nie przepadam jakoś specjalnie za indyjskimi kulinarnymi klimatami (choć wielu przypraw popularnych w tym rejonie świata używam bardzo chętnie), ale żona zamówiła sobie na obiad coś właśnie z tej kuchni. W myśl zasady mówisz i masz postanowiłem zrobić najpierw duszoną, a później podsmażoną wołowinę z warzywami. Powiem szczerze, że sypiąc przyprawy do garnka miałem obawy czy aby czasem nie przesadzam, ale wyszło wręcz idealnie. Żaden z aromatów nie zdominował potrawy, a ich mieszanka znakomicie połączyła się na talerzu.

środa, 19 lutego 2014

Zupa żeberkowa

Pierwotnie miała to być zupa ziemniaczana na żeberkach, ale ostatecznie ograniczyłem ilość tego warzywa i dominującym smakiem tej zupy stały się żeberka. W sumie pierwszy raz, tak z ciekawości, gotowałem wywar właśnie na żeberkach, dodałem też kości schabowe, a później to już dokładałem do garnka to, co mi do głowy weszło. I wyszła bardzo dobra, rozgrzewająca i aromatyczna zupa, która podana z mini grzankami z chleba razowego zadowoli nie jedno podniebienie.


środa, 12 lutego 2014

Babcine pączki

I tak o to dobrnąłem do setnego wpisu na blogu. Wśród tych 99 wcześniejszych, na palcach jednej ręki można policzyć przepisy na słodkości, dlatego dzisiaj specjalnie na okrągły post, wpis o pączkach, o niezwykle pysznych pączkach. Przepis jak i metoda wykonania to tradycja rodzinna ze strony mojej żony. Od samego początku znajomości z moją drugą połową słyszałem same zachwyty nad pączkami pieczonymi przez babcię i jej siostrę. I kiedy pierwszy raz ich spróbowałem, zrozumiałem dlaczego wszyscy tak czekali na ich wykonanie przez seniorki rodu.


czwartek, 6 lutego 2014

Dieta paleo - jadłospis

Przyznam szczerze, że nie spodziewałem się aż tak dużego zainteresowania z Waszej strony wpisem o diecie paleo. Ponieważ wiele osób pytało się o mój jadłospis, postanowiłem nie wysyłać go każdemu z osobna, tylko wrzucić go na bloga. Kto wie, może ktoś jeszcze z niego skorzysta. Zaznaczę, że jest to menu w dużej mierze oparte na tym przykładowym z książki R. Wolfa. Ja zmodyfikowałem je tylko ze względu na dostępność niektórych produktów (i ich ceny) a także na czas, który trzeba poświęcić na przygotowanie poszczególnych posiłków. Pod jadłospisem każdego tygodnia podaję wybrane przepisy. Pozostałe receptury znajdują się w linku obok danej potrawy (>>>przepis<<<), poprowadzą one Was do poszczególnych wpisów na blogu.



wtorek, 4 lutego 2014

Kurczak w ziołowym cieście

Na dzisiaj przygotowałem dla Was przepis na soczystą pierś z kurczaka w ziołowym, kruchym cieście. Nie jest to jakoś specjalnie skomplikowane do przygotowania, ale wymaga sporej ilości ziół, najlepiej świeżych. Mięso polecam zamarynować sobie wcześniej, tak aby przeszło wszystkimi smakami. Tak przygotowanego kurczaka można podać z pieczonymi słodkimi ziemniakami i wspomnianym ostatnio jogurtowym sosem czosnkowym.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...