czwartek, 30 lipca 2015

Pieczona ryba na lato

Choć nie jest to klasyczna potrawa jednogarnkowa (bo wcześniej trzeba podgotować warzywa), to jeśli chodzi o walory smakowe, na pewno może za taką uchodzić. Danie z jednego garnka czy naczynia to mieszanka wszystkich smaków, które później lądują na talerzu. Tym razem padło na rybę, konkretnie na polędwicę z dorsza, którą upiekłem wraz z warzywami, które znajdziecie aktualnie na każdym targu. 


wtorek, 21 lipca 2015

Mizeria z cukinii

Większość z Was jak słyszy mizeria, to myśli śmietana i ogórek. To rzeczywiście klasyczne połączenie tego dodatku do domowego obiadu, ja jednak spróbowałem zamiast ogórka cukinii. Dołożyłem do tego kilka prostych składników i wyszła fajna alternatywa dla tradycyjnej mizerii, którą możecie zrobić do najbliższego obiadu zaskakując tym swoich domowników.


czwartek, 16 lipca 2015

Fish me!

Ze względu na zawodowe obowiązki dosyć często jestem w Trójmieście, więc wczoraj postanowiłem skorzystać ze słonecznej, ale nie upalnej pogody i podjechałem na gdyński Skwer Kościuszki w celu skosztowania tradycyjnej nadmorskiej rybki. W sezonie pełno tam smażalni przeplatanych z dostarczycielami kebabów, ale moją uwagę przykuło fajnie, wyróżniające się miejsce o nazwie Fish me! To nie jest zwykła smażalnia ryb, to jest bistro rybne.


wtorek, 14 lipca 2015

Pomieszaniec sernikowo - czekoladowy z wiśniami

To był ostateczny test mojego nowego piekarnika. Nie wsadziłem do niego klasycznego sernika, ale ciasto, które w połowie smakiem i wyglądem przypomina sernik. Nie miałem pomysłu jak to nazwać, więc skoro wyglądało jak pomieszaniec to tak zostało nazwane. Jest to mieszanka ciasta czekoladowego i sernika z dodatkiem wiśni, owocu który uwielbiam w takim połączeniu. 


poniedziałek, 13 lipca 2015

Marmolada truskawkowa, pasteryzacja na sucho

Przyszedł czas na pierwsze tegoroczne przetwory. Truskawki kończą się już powoli, więc to ostatni dzwonek aby zachować ich smak na zimę. Na razie nie dysponuję obszerną zamrażarką, więc zdecydowałem się na marmoladę. Zimą będzie idealna do chleba, naleśników czy ciasta.


czwartek, 9 lipca 2015

Fartalle w sosie carbonara z bobem

Jeśli chodzi o makarony to mój ulubiony to penne. Jeśli chodzi o sosy, to zdecydowanie boloński. Na drugim miejscu jest fartalle czyli popularne wstążki, a sos to carbonara. Pamiętam, że kiedyś w jednym ze swoich programów Jamie Olivier właśnie do carbonary dodał świeżej mięty więc i ja postanowiłem to zrobić. Dodatkowo do całości wrzuciłem bób, który okazało się idealnie pasował do zestawu z wędzonym boczkiem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...