piątek, 31 maja 2013

Aromatyczny kurczak w piwie

Dzisiejszy przepis to zderzenie wielu smaków, które atakują filet z piersi kurczaka. Fajna kompozycja przypraw skąpanych razem z delikatnym mięsem w aromatycznym piwie daje ciekawy efekt. Sos, który powstaje z tej mieszanki jest ostry i wyrazisty a całość łagodzi kasza kuskus w zapiekanym bakłażanie.



środa, 29 maja 2013

Klopsiki po innemu

Ktoś powie klopsy jak klopsy, ale te z tego przepisu smakują inaczej. Duża w tym zasługa zieleniny, która znajduje się w mięsie, ale także sosu, którego skład jest dosyć dziwny, ale smaczny. Przyznam, że pierwszy raz jako głównej przyprawy do klopsów użyłem mielonego ziela angielskiego i byłem pozytywnie zaskoczony.


poniedziałek, 27 maja 2013

Botwinka

Dzisiaj przepis na zupę typowo sezonową. Moja botwinka oparta jest na wywarze z dwóch gatunków mięsa, którego przygotowanie jest najbardziej czasochłonne. Zawsze można zastosować jakieś kostki warzywne czy rosołowe, ale smak już na pewno nie będzie taki sam. 


sobota, 25 maja 2013

Karkówka po flisacku

Po chudych, wolnych od kalorii potraw przyszedł czas na konkretny kawał mięcha, który może nie ocieka tłuszczem ale w diecie raczej się nie znajdzie. Karkówka po flisacku to jeden z wielu przepisów kuchni polskiej, połączenie mięsa duszonego w bulionie
z ziemniakami i boczkiem.


czwartek, 23 maja 2013

Pizzerinki na cieście twarogowym

Kolejny przepis z tych niskokalorycznych. Pizze lubi chyba każdy. To potrawa, której kompozycja jest absolutnie dowolna. Największym problemem jest jednak ciasto. To, które ja proponuję smakuje nieco inaczej niż te tradycyjne, ale ma ogromną zaletę - ma mało kalorii. Główny składnik to twaróg, więc baza ma mało wspólnego z typową pizzą, ale efekt końcowy jest naprawdę smaczny.

poniedziałek, 20 maja 2013

Duszona ryba z warzywami

Dzisiaj mój sprawdzony sposób na przygotowanie ryby. Nadaje się każda: dorsz, pstrąg, łosoś. Co kto złowi lub kupi w sklepie. Warunek jest jeden. Musi to być świeża ryba, żadna mrożona. Podany poniżej przepis ma jeszcze jedną, bardzo istotną zaletę. Można to zrobić tak w domu, jak i na świeżym powietrzu.  Jedyna różnica to czas przyrządzania, bo rybka dłużej robi się na grillu niż
w piekarniku.


czwartek, 16 maja 2013

Pomidorówka

Jedna z najpopularniejszych zup w Polsce, ulubiona mojej żony. Gotuję ją bardzo często i wiecznie za mało, tak przynajmniej twierdzi moja druga połowa. Jej zdaniem, moja pomidorówka smakuje lepiej niż jej mamy, a to znaczy że jest warta posmakowania. Przepis nie jest skomplikowany, ale jego dopracowanie zajęło mi trochę czasu. Istotne są detale, wszelkie odchylenia od podanego niżej przepisu mogą zmienić smak zupy, i to bardzo.



wtorek, 14 maja 2013

Zapiekanka ze szpinakiem i ricottą

Jakiś czas temu chcąc zgubić parę kilogramów wertowałem "odchudzające" portale, gdzie można znaleźć mniej lub więcej smacznych, a jednocześnie niskokalorycznych przepisów. Uwagę moją przykuła zapiekanka, która łączyła szpinak z serem ricotta. Pierwsze było dla mnie mało zjadliwe, drugie zupełnie anonimowe. Okazało się, że połączenie tych dwóch rzeczy z makaronem
i boczkiem smakuje genialnie. 


niedziela, 12 maja 2013

Drobiowy szaszłyk w jogurtowej marynacie

Pomysłów na przyrządzanie szaszłyków jest mnóstwo. Jaki więc atut ma przepis poniżej? Jogurt. Baza marynaty dla mięsa z piersi kurczaka, która powoduje że nie jest ono suche, a dodatkowo aromat marynat przechodzi na pozostałe składniki szaszłyka.
Ja zastosowałem dwie różne: z papryką i curry. To, co nałożycie oprócz kurczaka zależy od Was. Ja kawałki mięsa w dwóch smakach przeplatałem czerwoną papryką i cebulą, ale śmiało można dodać jeszcze inny rodzaj papryki czy pieczarki.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...