sobota, 19 grudnia 2015

Choinki z piernika

Sztuka cukiernicza nie jest moją mocną stroną, ale widząc te choineczki na Moje Wypieki, uznałem że to mój level. W końcu co to za wielka filozofia upiec pierniczki, nałożyć lukier i uformować choinki. Jak się okazało, trzeba trochę cierpliwości aby końcowy efekt był zadowalający, ale naprawdę warto. Jest to na pewno spora odmiana od tradycyjnej dekoracji pierników, która nie jednego gościa zaskoczy.


środa, 16 grudnia 2015

Wigilijne pierogi z dorszem

Według mnie nie ma mowy o Wigilii bez pierogów. Obojętnie jakich, pierogi muszą być. Mogą być z kapustą i grzybami, mogą być na słodko z białym serem, a mogą być też z rybą. Stąd moja propozycja "buraczanych" pierogów z dorszem. Burak właściwie nadaje tylko kolor ciastu, który idealnie pasuje tego wieczoru na stole. 


poniedziałek, 14 grudnia 2015

Galart z kurczaka

Galart z kurczaka do końca życia będzie mi się kojarzył ze Świętami lub porządnymi, hucznymi rodzinnymi imprezami. To coś jak tatar, smakuje tylko w określonych okolicznościach. Przygotowanie galartu jest bardzo proste (tak jak zresztą tatra), można go przechowywać przez kilka dni w lodówce i w świąteczne dni zawsze znajdzie swojego amatora.


piątek, 11 grudnia 2015

Uszka do barszczu z farszem grzybowym

Jeśli zdecydujecie się na mój wigilijny barszcz, to zostaną Wam namoczone i ugotowane grzyby. To się aż prosi, aby do barszczu dorobić uszka, właśnie z grzybami. Przygotowanie ich na świeżo zajmie Wam około pół godzinki, ale naprawdę warto wygospodarować tą chwilę bo znakomicie dopełniają smak tej świątecznej potrawy.

środa, 9 grudnia 2015

Barszcz wigilijny

Barszcz wigilijny to jedno z podstawowych dań, które znajduje się na naszym stole. Sposobów jego przygotowania jest kilka, choć większość z nas stara się, aby nie był robiony na mięsnym wywarze. Moja propozycja zaoszczędza czasu związanego z przygotowaniem zakwasu, a doskonały smak zapewnia odpowiedniej jakości wywar warzywny. 

wtorek, 8 grudnia 2015

Murzynek z kremem śmietankowym

Czas zmierzyć się z historią fantastycznych smaków ciast, które piekła moja mama. Mam nadzieję, że pomoże mi w tym zeszyt z jej przepisami. Dawniej każde święta, każda impreza w domu nie mogła się obyć bez ciast mojej mamy. To oblizywanie misek, skubanie jeszcze ciepłego ciasta, masa wspomnień. Chciałbym powrócić do tych smaków. 


czwartek, 3 grudnia 2015

Pieczone pierogi z wędzonym łososiem

Chcesz zaskoczyć rodzinę przy wigilijnym stole? Ten przepis da Ci taką szansę. Pierogi z farszem rybnym zdarzały się już wcześniej, ale pieczonych pierogów w środku których można znaleźć wędzonego łososia, serek naturalny i kilka dodatków jeszcze chyba na Twoim stole nie było.


wtorek, 1 grudnia 2015

Risotto z kaszy gryczanej

Z mojej kuchni nie wiele wychodzi dań, w którym mięso to dodatek, ale właśnie tak jest tym razem. Polędwiczka wieprzowa tylko uzupełnia smak genialnego risotto z kaszy gryczanej. Właściwie nigdy nie jadłem klasycznego risotto, ale jeśli smakuje jak to moje, to wchodzi na stałe do listy moich ulubionych potraw. 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...