Marokańskie klopsiki

Dzisiejszy wpis można potraktować jako alternatywę dla polskich mielonych, choć właściwie jedynym wspólnym mianownikiem są klopsy, a właściwie ich kształt. Wersja o smakach Maroko zrobiona jest bowiem z cielęciny, a całemu daniu smak nadaje kombinacja przypraw charakterystyczna dla tego regionu świata.

Składniki:

- 300g mielonej jagnięciny

- 70g ryżu basmati

- około 700g pomidorków cherry

- 1 jajko

- 4 gałązki natki pietruszki

- 1 mała cebula

- 1 ząbek czosnku

- 1/3 łyżeczki cynamonu

- 1/3 łyżeczki kolendry

- 1/3 łyżeczki kminu rzymskiego

- 1/4 łyżeczki chilli

- oliwa

- sól

- pieprz

Mięso mieszamy z jajkiem, drobno posiekaną cebulą, czosnkiem oraz pietruszką, do całości dodajemy przyprawy (sól i pieprz do smaku). Na końcu dodajemy ugotowany, przestudzony ryż. Z powstałej masy formujemy małe klopsiki i obsmażamy na oliwie. Następnie przekładamy je do garnka, dodajemy pomidorki (przekrojone na pół, ze skórką) i dusimy na małym ogniu do czasu aż sos nabierze smaku z klopsików i jednocześnie się zredukuje. Na koniec doprawiamy całość solą i pieprzem, przy mocno kwaśnych pomidorkach można dodać też odrobinę miodu. Marokańskie klopsiki idealnie smakują z ryżem. 

Liczba porcji: 2

Stopień trudności: łatwe

Czas przygotowania: 60 minut