Roladki z kurczaka

Lubię mięso, które aż bucha ziołami, dlatego zrobiłem pieczone roladki z kurczaka pełne różnych smaków i aromatów. Tak naprawdę każdy z Was, może użyć ziół, które lubi najbardziej. Co jeszcze oprócz zieleniny? Do środka dodałem salami z oliwkami, czerwoną paprykę, czerwoną cebulę i ogóreczka konserwowego. 

Składniki:

- filet z piersi kurczaka

- serek naturalny

- 4 cieniutkie plastry salami

- mała czerwona papryka

- mała czerwona cebula

- 2 ogóreczki konserwowe

- garść świeżych ziół

- suszona słodka czerwona papryka

- sól

- pieprz

- olej rzepakowy

Z jednej piersi kurczaka wyjdą Wam 4 plastry mięsa, które delikatnie rozbijamy a następnie solimy i pieprzymy z obu stron. Serek naturalny mieszamy z ziołami. Ja użyłem oregano, tymianek, rozmaryn oraz szczypiorek. Smarujemy nim wewnętrzną stronę mięsa, następnie kładziemy cienkie paski ogórka, cebuli i papryki. Zawijamy. Na sam koniec roladki oprószamy słodką papryką. Kolejną czynnością jest obsmażenie mięsa na oleju, a następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego, które przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika nagrzanego wcześniej do 170 C. Pieczemy 30-40 minut, w ostatnich 10 minutach odkrywamy naczynie aby mięsko ładnie się przypiekło. Smacznego!

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: 60 minut

Stopień trudności: łatwe