Chili con carne

Było coś z kuchni azjatyckiej, była kuchnia arabska, czas na meksykańską. Chili con carne to mieszanka mielonego mięsa z warzywami, całość duszona w sosie pomidorowym z dodatkiem bulionu. Co ciekawe, potrawę tę można spotkać w amerykańskich fastfoodach. Idealnie pasuje do niej domowa pszenna tortilla, przepis na którą, macie już na blogu.

Składniki:

- 400 g mięsa mielonego 

- 4 pomidory (opcjonalnie puszka pomidorów krojonych bez skóry)

- 1 czerwona papryka

- 1 mała papryka chilli (opcjonalnie łyżeczka sproszkowanej)

- puszka czerwonej fasoli

- mała puszka kukurydzy

- 1 cebula

- ząbek czosnku

- 250 ml bulionu

- 2-3 łyżki oleju rzepakowego

- 1 łyżeczka oregano

- 1 łyżeczka cukru

- sól

- pieprz

Mięso przyprawiamy tylko solą i pieprzem, podsmażamy na oleju. W dalszej kolejności dodajemy drobno posiekaną cebulę, czosnek i papryki. Na sam koniec dodajemy pomidory (bez skóry, pokrojone w kostkę), fasole i kukurydzę. Całość dusimy chwilę, a następnie podlewamy wszystko bulionem, dodajemy cukier oraz oregano i ponownie dusimy przez około 15 minut. Jeśli jest taka potrzeba na końcu redukujemy nieco sos, ale potrawa nie może być sucha. Doprawiamy solą i pieprzem. Chili con carne najlepiej podawać z tortillą, przepis znajdziecie >>>tutaj<<<. Smacznego!

Liczba porcji: 3

Czas przygotowania: 45 minut

Stopień trudności: średnio trudne