Sałatkowy kurczak

Przepis na to co widzicie na talerzu powstał z potrzeby chwili. W lodówce nie było nic konkretnego na obiad, a przynajmniej tak mi się wydawało. Okazało się, że z piersi kurczaka oraz warzyw można szybko przygotować dobry, pożywny i kolorowy posiłek. 

Składniki:

- filet z piersi kurczaka

- 3-4 łyżki oliwy

- suszony tymianek

- suszone oregano

- zioła prowansalskie

- suszona słodka papryka

- pieprz

- sól

- sałata

- czerwona cebula

- 2 ziemniaki

- pomidor
- rzodkiewka 

- czarne oliwki

- kapary

- szczypiorek

Kurczaka kroimy w kostkę, w miseczce mieszamy oliwę z przyprawami i dokładnie mieszamy z mięsem. Odstawiamy do lodówki na pół godziny. Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie. Kiedy mięso przejdzie przyprawami wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Podczas smażenia kurczaka na talerz kładziemy kolejno: kawałeczki sałaty, pióra cebuli, plastry ugotowanego ziemniaka, pomidora pokrojonego w kostkę, oliwki, kapary i na sam wierzch złocistego, chrupiącego kurczaka. Całość posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem. Szybko, łatwo i przede wszystkim smacznie. Polecam!